Argentine
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    Le 25 Mai, jour où l'Argentine passa du statut de colonie à celui de pays !
    Le 25 Mai, jour où l'Argentine passa du statut de colonie à celui de pays !

    Un grand pas pour l’indépendance du pays

    Le 25 mai est fêté en mémoire du jour où s'est établi le premier gouvernement argentin, appelé Primera Junta. Ce fut un premier grand pas pour l'indépendance du pays. Jusqu'alors, l'Argentine n'était pas considérée comme un pays, mais toujours comme une colonie espagnole appelée Virreinato del Río de la Plata (vice-royauté de Rio de la Plata).

    Durant la semaine précédant la révolution, l'Argentine a connu une série d'événements plus ou moins marquants, dont le plus important a été la destitution du vice-roi espagnol Baltasar Hidalgo de Cisneros : le 25 mai 1810, les criollos (nom donné à la population locale), se sont réunis devant le Cabildo de Buenos Aires pour réclamer leur indépendance. Le vice-roi est destitué et la Primera Junta constitue le premier gouvernement argentin libre.

    Le Cabildo, ancien bâtiment qui se trouve toujours en face de la Plaza de Mayo, était à l'époque l'endroit où les habitants et le personnel de la mairie de Buenos Aires se réunissaient. Il est aujourd'hui devenu le Musée Historique National de la Révolution de Mai et a été déclaré monument historique national.

    C'est le 9 juillet 1816, lors du Congrès de Tucuman, qu'aura vraiment lieu l'indépendance de l'Espagne, avec la déclaration formelle de l’indépendance de l’Argentine.

      25 Mai : date clé en Argentine !
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      Le 25 mai : jour de fête !

      La tradition criolla veut que tous les 25 mai (jour férié pour les argentins), les familles se réunissent autour de la table pour manger des plats typiques de l’époque révolutionnaire : des empanadas de viande (sorte de chausson), du locro (ragoût du type cassoulet, typique des populations andines, composé de maïs, légumes et haricots) et des pastelitos (chaussons sucrés fourrés de pâte de coing). 

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